Brokkoli blir ofte hyllet som en av de mest næringsrike grønnsakene som finnes. Mange anser den som en ren og beskyttende matvare rett og slett fordi den ser frisk og grønn ut. Imidlertid kan utseendet bedra. Mellom de tettpakkede knoppene og de indre lagene kan du finne grus, små insekter som er vanskelige å se, og spor av landbrukskjemikalier. Å skylle den under springen vil bare fjerne overflatesmuss. En mer forsiktig tilnærming er nødvendig hvis du vil nyte den uten uønskede forurensninger.
Slik oppbevarer du brokkoli riktig
Riktig oppbevaring kommer før riktig vask. Å konservere den riktig vil forhindre for tidlig gulning og uttørking.
Når du kommer hjem fra butikken:
