Denne enkle vaniljekaken er lett, saftig og perfekt for enhver anledning. Klar på kort tid, alt du trenger er enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har for hånden.
Ingredienser (4 porsjoner):
120 ml melk, 60 ml olje (eller smeltet smør for en fyldigere smak),
1/2 ts vaniljeekstrakt, 200 g melis, 180 g mel,
1 ts fruktsalt (Eno) (som gjør deigen lettere), 1–2 ts vann
Tilberedning
Les mer på neste side
Tilbered den flytende blandingen:
Bland melk, olje, vaniljeekstrakt og melis i en stor bolle. Rør godt til sukkeret er helt oppløst.
Tilsett melet:
Sikt melet direkte i den flytende blandingen. Bland til røren er glatt og homogen, uten klumper.
Rør inn fruktsaltet.
Tilsett raskt fruktsaltet (Eno) med en til to teskjeer vann og bland forsiktig. Deigen skal være lett og luftig.
Forbered formen:
