Sprø middelhavsbiffer med laks og fetaost
En forfriskende og næringsrik oppskrift som er like vakker å se på som den er å spise!
Ingredienser
Til biffene:
1 boks (425 g) laks, drenert og flaket (eller 2 kopper kokt fersk laks)
2 fedd hvitløk, finhakket
⅓ kopp fetaost, smuldret
1 kopp fersk spinat, finhakket
¼ kopp rødløk, finhakket
1 stort egg, pisket (for å binde blandingen)
½ kopp brødsmuler (panko eller fullkorn)
1 ss frisk dill eller persille, hakket
1 ts sitronskall