Etter smak: Salt og sort pepper
Til matlaging:
2 ss olivenolje
Fortsett å lese...
Trinnvise instruksjoner
Forbered basen: Bland flaket laks, hakket hvitløk, smuldret fetaost, hakket spinat og hakket rødløk i en stor bolle.
Tilsett bindemiddelet: Rør inn det piskede egget, brødsmuler, friske urter og sitronskall. Krydre med en klype salt (fetaosten er allerede salt!) og sort pepper.
Bland godt: Bruk en gaffel eller hendene til å blande alt sammen til ingrediensene er jevnt fordelt og blandingen holder formen når den klemmes.
Form karbonadene: Del blandingen i 6 like store porsjoner. Rull hver porsjon til en ball, og flat dem deretter forsiktig ut til karbonader som er ca. 2,5 cm tykke.
Kjøl ned (valgfritt): Hvis du har tid, sett karbonadene i kjøleskapet i 20 minutter. Dette vil hjelpe dem med å holde perfekt sammen under steking.
Brun til gyllenbrun perfeksjon: Varm olivenoljen i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Legg biffene forsiktig i pannen og stek i 4–5 minutter per side til de er gyllenbrune og sprø på utsiden.
Server: Nyt disse varme med en skvis ferskpresset sitronsaft eller en side med kremet tzatziki-saus.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
Næringsrik: Med omega-3-fettsyrene i laksen og jernet i spinaten er dette et kraftfullt måltid.
Smaksharmoni: Fetasaltet balanserer perfekt de lyse tonene av sitron og friske urter.
Matlagingsvennlig: Disse biffene varmes nydelig opp i en airfryer eller ovn, noe som gjør dem perfekte for travle hverdagskvelder.
