1 ss smør
1 ss brødsmuler
Instruksjoner:
Se mer på neste side Annonse
Tilberedning av kjøttet: Vask og tørk kyllinglårene. Fjern deretter skinnet forsiktig, og la det være intakt for å fungere som et naturlig lag for fyllet. Lag forsiktig et mellomrom for fyllet midt på kjøttet, langs beinet, og pass på at du ikke stikker hull i skinnet.
Fyll: Vask soppen og hakk den fint. Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en panne, tilsett løk og hvitløk og stek til de er blanke. Tilsett deretter soppen og stek til alt vannet har fordampet og de begynner å bli litt brune. Krydre med salt, pepper og timian eller rosmarin (hvis du bruker det). Ta kjelen av varmen og la den avkjøles kort.
Forberedelse av fyllet, del 2: Tilsett revet ost og egg til de avkjølte soppene. Bland godt til en jevn røre er dannet.
Fylling av kyllinglårene: Legg det ferdige fyllet i kyllinglårene, og sørg for å fylle dem godt. Brett deretter skinnet forsiktig rundt fyllet for å omslutte kjøttet. Fest lårene med tannpirkere om nødvendig.
Steking: Forvarm ovnen til 180 °C (øverst og nederst). Varm smøret i en stekepanne og brun lårene forsiktig på alle sider til skinnet er gyllenbrunt og sprøtt. Legg dem deretter over i en ildfast form og stek i ca. 35–40 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt og saftig.
