Ostekake er en uimotståelig dessert, verdsatt for sin myke tekstur og deilige smak. Her er en rask og enkel oppskrift på å lage en perfekt, kremet og fast ostekake.
Ingredienser
Til bunnen:
200 g kjeks (f.eks. Digestive eller Petit Beurre)
100 g smeltet smør
Til fyllet:
400 g kremost (f.eks. Philadelphia eller mascarpone)
200 ml pisket kremfløte (veldig kald)
100 g fint sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 pose gelatinpulver (eller 3 gelatinplater)
100 ml lunken melk
Til toppingen (valgfritt):
Rød bærcoulis
Sitronskall eller revet sjokolade
1. Forbered bunnen:
