Knus kjeksene til fine smuler med en foodprosessor eller ved å legge dem i en plastpose og knuse dem med en kjevle.
Bland kjekssmulene med det smeltede smøret til du får en sandaktig konsistens.
Fordel blandingen i en springform (ca. 20 cm i diameter) og trykk den godt med baksiden av en skje for å danne en kompakt bunn.
Sett i kjøleskapet for å stivne i 10 til 15 minutter.
2.
Forbered fyllet:
Løs opp gelatinpulveret i den varme melken i en bolle. La det stå i noen minutter for å løse det helt opp. Hvis du bruker gelatinplater, bløtlegg dem i kaldt vann og klem deretter ut overflødig vann før du løser dem opp i melken.
Bland kremost, sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er glatt og homogent.
Pisk den kalde kremfløten til den danner myke topper (en jevn, pisket kremkonsistens).
Vend forsiktig den piskede kremfløten inn i kremostblandingen med en slikkepott for å opprettholde en lett og luftig konsistens.
Tilsett den oppløste gelatinen og bland godt for å sikre jevn fordeling.
