Egg kan utvikle bakterier over tid, spesielt hvis de oppbevares feil. Selv om egg ofte holder seg lenger enn best før-datoen, er det viktig å alltid gjøre en rask sjekk før du bruker dem. Ved å kjenne til noen enkle triks kan du unngå matsvinn og samtidig beskytte helsen din.
1. Vanntesten – den enkleste måten
En av de mest kjente og pålitelige måtene å sjekke et eggs ferskhet på er vanntesten.
Slik gjør du:
Fyll et glass eller en bolle med kaldt vann.
Legg egget forsiktig i vannet.
Resultater:
Egget synker og ligger flatt på bunnen: Veldig ferskt egg.
Egget synker, men står oppreist: Egget er eldre, men vanligvis fortsatt spiselig.
Egget flyter: Egget er utgått på dato og bør kastes.
Etter hvert som egget eldes, dannes det gasser inne i skallet, noe som gjør at det flyter.
2. Lukttesten – nesen din lyver ikke
Hvis du er usikker etter vanntesten, kan du knekke egget i en egen bolle.
Et ferskt egg har nesten ingen lukt.
Et dårlig egg har en sterk og ubehagelig lukt, ofte som svovel eller råtne egg.
Hvis lukten er merkelig – kast egget umiddelbart.
3. Se på eggets utseende
Fortsett å lese…
3. Se på eggets utseende
Når du har knekt egget, kan du også sjekke utseendet:
Ferskt egg: Klar, tykk eggehvite og en rund, fast plomme.
Murket egg: Vannaktig eggehvite og en flat eller litt smuldrende plomme.
Misfarging eller uvanlige flekker kan også være et tegn på at egget ikke er bra.
4. Skallet kan avsløre mye
Før du i det hele tatt knekker egget, kan du undersøke skallet:
Et sprukket eller slimete skall kan indikere bakterievekst.
Et normalt egg bør ha et tørt, rent og fast skall.
5. Best før-dato – en veiledning, ikke en garanti
Best før-datoen på eggekartongen er bare en anbefaling. Hvis eggene har vært oppbevart i kjøleskapet, kan de ofte vare flere uker etter denne datoen. Men bruk alltid sansene dine som en siste sjekk.
Hvordan oppbevare egg riktig?
