Denne sitronskall-kremostpaien er en herlig vri på den klassiske desserten som gir en forfriskende sitrussmak. Kremostepaier var en fast del av familiesammenkomster da jeg vokste opp i Midtvesten, og denne sitronskallversjonen gir en lys og solrik vri på bordet. Den er perfekt for de dagene du trenger litt ekstra puls i livet. Enten du er vert for et middagsselskap eller bare vil ha noe deilig å nyte etter en lang dag på jobb, vil denne paien garantert imponere.
Denne paien passer perfekt til en lett, frisk salat eller et enkelt fruktfat. Sitrusnotene i paien komplementerer den naturlige søtheten fra frukt som jordbær og blåbær, noe som gjør den til et godt valg for en sommerpiknik eller et koselig innendørsarrangement. En kopp urtete eller et avkjølt glass hvitvin ville også være et herlig tilbehør.
Ingredienser
1 (23 cm) grahamkjeksbunn
2 (225 g) pakker myk kremost
2 store egg
1,75 dl sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss sitronskall, delt
2,5 dl rømme
1,25 dl sukker
1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
se neste side
Forvarm ovnen til 175 °C.
