Frukt å unngå ved høyt blodsukker
Hvilke frukter har en høy glykemisk indeks og bør derfor unngås av personer med høyt blodsukker? Generelt sett anbefales ikke disse:
Druer
Bananer
Kaksimoner
Fiken
Tørkede plommer
Tørkede dadler (en av matvarene med den høyeste glykemiske indeksen totalt sett)
Vær også forsiktig med bearbeidede fruktjuicer, som ofte inneholder tilsatt sukker. Tørket, kandisert og konservert frukt bør også unngås.
Til slutt er mengden sukker du konsumerer når du spiser en matvare viktig: i dette tilfellet snakker vi om den glykemiske belastningen, som ikke bare tar hensyn til den glykemiske indeksen (som måler kvaliteten på sukkeret som konsumeres), men også mengden sukker per porsjon som konsumeres. Kort sagt er regelen å aldri overdrive. For personer med diabetes bør en porsjon frukt aldri inneholde mer enn 15 gram karbohydrater. Men det betyr ikke at du helt kan gi avkall på de gunstige egenskapene til mye frisk frukt, spesielt om sommeren.
