Et av de mest interessante aspektene ved livet i Brasil er vår annerledes tilnærming til mat. Vi er knyttet til lokale gårder eid av venner og familie, som skjemmer oss bort med økologiske produkter. Når det gjelder kyllingegg, kan størrelsen og skallfargen variere, men hvis de kommer fra en familiegård, vil eggeplommene nesten alltid være mørkere og ha en tykkere konsistens enn fabrikkproduserte egg.
I USA er alle egg som selges gule. Enten de er økologiske eller billige, er de alle gule, og innmaten er ikke like tykk. Hva er grunnen? Kan det være at alle disse eggene kommer fra høner av dårlig kvalitet? Har du noen gang sett et oransje egg?
