Er det trygt å spise rester av kylling? Det du trenger å vite.
Vi har alle opplevd det: en uimotståelig lyst på en kveldsmatbit og ender opp med rester av kylling eller storfekjøtt fra middagen. Men før du begynner, er det viktig å spørre deg selv: er det trygt?
Forstå «faresonen»:
«Faresonen» refererer til temperaturområdet mellom 4 °C og 60 °C.
Innenfor dette området kan bakterier som Salmonella, E. coli og Staphylococcus aureus formere seg veldig raskt, og doble seg i antall omtrent hvert 20. minutt under optimale forhold.
Derfor blir kokt kjøtt stadig farligere når det forblir i denne sonen for lenge.
Kylling: et ynglested for bakterier
Rå kyllingbryst med rosmarin, hvitløk og pepper, selektivt fokus. Kulinariske ingredienser.
Kylling er spesielt farlig fordi:
