Hvorfor denne kaken kalles en "drømmekake"
Det er en grunn til at oppskrifter som denne kalles "drømmekaker" - konsistensen er ultramyk, smaken er lett, men rik, og den føles som noe rett fra et bakeri. Ananasen tilfører fuktighet uten å gjøre kaken tung, mens kokosen tilfører kremethet og tropisk sødme. Sammen skaper de en kombinasjon som folk forelsker seg i etter én bit. Denne kaken er lett, solrik og trøstende, alt på samme tid.
Slik lager du en drømme-ananas-kokoskake
Fortsett å lese...
Slik lager du en drømme-ananas-kokoskake
Lag kakerøren
Start med å forvarme ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm eller kle den med bakepapir. Visp det myke smøret og sukkeret i en bolle til det er kremet og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstrakten.
Tilsett den knuste ananasen med saften og bland til alt er blandet. Bland mel, natron og salt i en separat bolle. Tilsett sakte de tørre ingrediensene til den våte blandingen. Bland til røren er glatt. Unngå å blande for mye for å holde kaken mør og luftig.
