Ingredienser du trenger til Nutella-smultringer
For å lage vellykkede hjemmelagde smultringer trenger du disse enkle og lett tilgjengelige ingrediensene:
Til deigen:
400 g mel (helst type 55 for en myk konsistens)
180 g lunken melk (ca. 37 °C, ikke for varm for ikke å drepe gjæren)
40 g smør (romtemperatur, for å gjøre det lettere å blande)
30 g sukker (kan justeres etter smak)
20 g solsikkeolje (eller annen nøytral olje)
2 mellomstore egg (helst romtemperatur)
1 ts salt (ca. 5 g)
1 pose vaniljesukker (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
1 ts vaniljesmak (valgfritt, men anbefalt for en fyldigere smak)
16 g fersk bakegjær (eller 7 g tørrgjær)
Til fyll og avslutning:
Nutella (eller annet topping etter eget valg)
Melis (til panering av smultringer)
Fremgangsmåte for å lage perfekte smultringer
1. Aktiver gjæren
