Her er en superenkel oppskrift på melfrie pannekaker med cottage cheese som du kan lage på bare 5 minutter – perfekt for en rask frokost eller en avhengighetsskapende matbit!
Ingredienser (til ca. 2 porsjoner):
250 g cottage cheese (lett fettinnhold eller 40 % fett, avhengig av smak)
2 egg
1 ts bakepulver
2 ss sukker (eller en kalorifattig erstatning, som erytritol eller stevia, etter smak)
1 klype salt
1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
Litt smør eller olje til steking
Tilberedning:
Lag røren:
Bland cottage cheese, egg, bakepulver, sukker, salt og vaniljeekstrakt i en bolle.
Bland godt med en visp eller gaffel til en jevn røre dannes.
Varmepanne:
