Forvarm ovnen til 180 °C.
Forbered muffinsformen – smør godt eller kle den med silikonformer.
Visp egg og melk i en bolle til en jevn masse.
Tilsett fyll – rør inn ost, grønnsaker, urter og krydder.
Fyll muffinsformene omtrent ¾ fulle (de vil blåse seg opp under steking).
Stek i 18–22 minutter til midten er stiv.
La avkjøles i 5 minutter før du tar dem ut.
Porsjoner
Les videre...
Porsjonsform
Tyske 12-eggsmuffins
Porsjonsstørrelse: 2 muffins per person
Porsjoner: 6 personer
Tips for best resultat
Ikke overfyll formene (hindrer søl).
Bruk silikonformer for enkel fjerning.
For ekstra luftighet, tilsett ½ ts bakepulver.
La dem hvile før du tar dem ut (de vil avkjøles litt – normalt).
Tilsett kun kokt kjøtt (aldri rått).
Variasjoner
Tilsett stekt bacon eller pølse
Tilsett spinat eller sopp (saut først)
Krydre det opp med jalapeños
Tilsett fetaost og oliven for en middelhavssmak
Oppbevaring
Kjøleskap: opptil 4 dager
Pommes frites: opptil 2 måneder
Varm opp igjen: 20-30 sekunder i mikrobølgeovn
Næringsinnhold (per 2 muffins - omtrent)
Kalorier: 180-220 kcal
Protein: 14-16 g
Fett: 14 g
Karbohydrater: 3-5 g
Fiber: 0,5 g
Sukker: 1-2 g
(Verdiene varierer avhengig av hvilken ost som brukes.)
Helsefordeler
Høyt proteininnhold (støtter muskler og metthetsfølelse)
Lavt karbohydratinnhold (flott for lavkarbokosthold)
God kilde til kalsium
Rik på vitamin A, B12 og kolin
Hjelper deg å holde deg mettere lenger
