Denne oppskriften ligner i konsept på kamskjellpoteter eller gratinerte poteter, men den har sin egen unike vri. I stedet for en tung fløtesaus, er disse potetene mer avhengige av smør, krydder og ost for smak, noe som gjør retten lettere, men fortsatt dekadent.
Ingredienser til skivede bakte poteter
For å lage denne Longhorn-inspirerte retten hjemme, samle følgende ingredienser:
4 store russetpoteter
4 ss smeltet smør
1 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts røkt paprika
Salt og sort pepper etter smak
1 ½ kopp revet cheddarost (eller en blanding av cheddar og Monterey Jack)
½ kopp rømme (til servering)
2 ss hakket frisk gressløk eller vårløk
Ingrediensnotater
Poteter: Russetpoteter er ideelle på grunn av det luftige indre og evnen til å bli sprø på utsiden. Yukon Gold-poteter fungerer også bra hvis du foretrekker en litt mer kremete konsistens.
Smør: Smeltet smør dekker skivene, noe som hjelper dem å steke jevnt og oppnå en gyllenbrun overflate.
Krydder: Hvitløkspulver, løkpulver og røkt paprika gir dybde i smaken. Du kan justere krydderet etter din smak.
Ost: Cheddar er det tradisjonelle valget, men å blande inn Monterey Jack, mozzarella eller til og med pepper jack gir en deilig variant.
Gressløk: Friske urter gir lysstyrke og et fargeinnslag til den ferdige retten.
Trinn-for-trinn-instruksjoner
Fortsett å lese...
Trinn-for-trinn-instruksjoner
Trinn 1: Tilbered potetene
Vask og skrubb potetene grundig, men la skallet være på for ekstra smak og tekstur. Skjær potetene i tynne skiver, ca. 1 cm tykke, med en skarp kniv eller mandolin.
Trinn 2: Krydre skivene
Bland potetskivene med smeltet smør, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper i en stor bolle til de er jevnt dekket.
Trinn 3: Legg i en ildfast form
