3. Sikt mel og kakaopulver inn i egg- og sukkerblandingen. Vend forsiktig inn med en slikkepott, vær forsiktig så du ikke mister eggene.
4. Hell røren på den forberedte stekeplaten og fordel jevnt. Stek i ca. 10–12 minutter, eller til kaken er gjennomstekt og litt spenstig.
5. Mens kaken steker, lag fyllet. Mos bananene i en bolle og tilsett sjokoladebiter og stracciatellaost. Bland godt.
6. Når kaken er stekt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter. Hvelv den deretter ut på et rent kjøkkenhåndkle og fjern forsiktig bakepapiret.
7. Fordel bananfyllet jevnt over kaken. Rull kaken forsiktig sammen med kjøkkenhåndkleet, start fra den korte kanten.
8. Pakk den kakede kaken inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for å stivne.
