Det høres ut som om du beskriver en enkel metode for å lage ost av melk, som innebærer å steke i 15 minutter og deretter tilsette gjær. Etter denne prosedyren er osten klar om morgenen.
Slik kan en detaljert oppskrift på denne osten se ut:
Ingredienser:
Melk (mengden avhenger av mengden som trengs)
Gjær (avhengig av mengden melk, vanligvis 1 teskje tørrgjær)
Oppvarming av melken: Hell melken i en beholder og stek i en forvarmet ovn til 180 °C i 15 minutter. Melken skal være varm, men ikke kokende.
Tilsetning av gjær: Etter 15 minutter tar du beholderen ut av ovnen og tilsetter gjæren. Bland godt.
Gjæring: La beholderen med melken stå på et varmt sted over natten slik at gjæren aktiveres og melken blir til ost.
Ferdig ost: Om morgenen er osten klar til å spises. Du kan sile den av hvis den er for våt, eller la den være som den er hvis du foretrekker en mer kremet ost.
Denne osten har en enkel, litt syrlig smak, som ligner på cottage cheese. Du kan bruke den i smørbrød, salater eller andre retter.
