Forbered grønnsakene: Start med å vaske og kutte alle grønnsakene (gulrøtter, squash, selleri, tomater osv.) i jevnstore biter slik at de stekes jevnt.
Saut løk og hvitløk: Ha olivenolje i en stor kjele og sautér løk og hvitløk i ca. 2-3 minutter til de er blanke og velduftende.
Tilsett grønnsakene: Ha gulrøtter, squash, selleri og tomater i gryten, og bland godt slik at grønnsakene er dekket av olje og hvitløk.
Tilsett kraften: Hell i nok grønnsakskraft til å dekke grønnsakene (ca. 1 til 1,5 liter). Du kan også bruke vann hvis du foretrekker en tynnere suppe.
Krydre: Tilsett urtene du velger sammen med eplecidereddik. Eplecidereddik bidrar til å regulere blodsukkeret og øker stoffskiftet, noe som er viktig for vekttap.
Småkoking: Dekk til gryten og la suppen småkoke i ca. 25–30 minutter, til alle grønnsakene er møre.
Tilsett grønnkål eller spinat: Ca. 5 minutter før koketiden er ferdig, tilsett grønnkål eller spinat for å gi suppen mer farge og næring.
Blanding (valgfritt): Hvis du foretrekker en jevnere konsistens, kan du mikse suppen med en stavmikser. Ellers kan du la den være som den er for en tykkere suppe med flere grønnsaker.
Juster krydderet: Smak på suppen og juster salt og pepper etter din smak.
Servering: Serveres varm med en skive fullkornsbrød til suppen om ønskelig, eller spis den som den er for et enda lettere alternativ.
fortsettelse på neste side
Hvorfor er denne suppen effektiv for vekttap?
