Det virkelige problemet? Det er sprut. Når man skyller rå kylling, kan forurensede dråper spre seg opptil en meter rundt vasken. Som et resultat kan kjøkkenbenken, tallerkenene og til og med annen mat i nærheten også bli forurenset ... og du vil ikke engang innse det.
Hva ekspertene sier (og hvorfor vi bør lytte)
En studie utført av det amerikanske landbruksdepartementet i samarbeid med University of North Carolina observerte handlingene til 300 deltakere i et testkjøkken. Dommen? Selv etter å ha blitt informert om risikoen, fortsatte over 60 % å vaske rå kylling. Og en fjerdedel av dem overførte utilsiktet bakterier ... til en enkel salat. Ikke veldig appetittvekkende.
Enda mer overraskende: de som unngikk å vaske kjøtt, men glemte å vaske hendene eller tallerkenene, bidro også til forurensning! Dette viser at det ikke bare handler om vannet, men også om refleksive handlinger på kjøkkenet.
Slik håndterer du rå kylling uten å gjøre en feil
Heldigvis finnes det enkle trinn som lar deg trygt tilberede kylling uten å gjøre kjøkkenet ditt til et ynglested for bakterier. Her er noen tips du bør implementere uten å nøle:
Ikke vann, men bruk papirhåndklær: Hvis du merker at kyllingen lekker for mye væske, tørk den forsiktig med papirhåndklær. Kast dem umiddelbart etter bruk.
