Egg er en basisvare i mange husholdninger. Rimelig, allsidig og proteinrikt, men som all lettbedervelig mat kan de bli dårlige. Å spise et ødelagt egg kan forårsake matforgiftning. Derfor er det viktig å vite hvordan man gjenkjenner tegn på at egget er ødelagt, spesielt etter koking. Selv om koking eliminerer noen bakterier, gjør det ikke et ødelagt egg trygt å spise. Her er en omfattende veiledning som hjelper deg med å avgjøre om et hardkokt egg er ødelagt.
1. Sjekk egget før du koker det.
For å unngå problemer er det første trinnet å inspisere egget før du koker det. En av de mest pålitelige metodene er vanntesten. Fyll en bolle med kaldt vann og senk egget forsiktig ned i den.
Hvis egget synker og ligger flatt på bunnen, er det ferskt.
Hvis fisken synker, men forblir oppreist, er den eldre, men fortsatt trygg å spise snart.
Hvis produktet flyter opp til overflaten, er det sannsynligvis annerledes og bør kastes.
Egg flyter fordi fuktighet og karbondioksid frigjøres gjennom skallet over tid, slik at luft kan komme inn. Jo større luftlomme inni, desto høyere vil egget flyte.
Skallet bør også undersøkes. Hvis det er sprukket, slimete eller avgir en uvanlig lukt før koking, må du ikke bruke det.
2. Se etter uvanlig lukt under koking
