1. Forbered bunnen:
Forvarm ovnen til 150 °C (statisk varme).
Smelt smøret med melken på lav varme, og tilsett deretter kremosten. Bland til blandingen er jevn. La den avkjøles.
2. Tilsett egg og smakstilsetninger:
Skill eggehvitene fra eggeplommene.
Tilsett de siktede eggeplommene, vanilje, sitronsaft, mel og maisenna i den varme blandingen.
Bland godt til blandingen er jevn.
3. Forbered eggehvitene:
Pisk eggehvitene med en klype salt til det dannes stive topper.
Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til det dannes stive topper.
