1. Bland egg, melk, mel og olje i en bolle til du har en glatt og klumpfri deig.
2. Tilsett de revne grønnsakene og krydre med salt og pepper.
3. Hvis du foretrekker en mer luftig tekstur, tilsett bakepulveret og bland forsiktig.
4. Varm en stekepanne med slippbelegg og smør den med litt olivenolje.
5. Hell i små porsjoner av blandingen og smør dem lett. Stek på lav varme til de er gyllenbrune på den ene siden.
6. Snu dem og la dem brune på den andre siden.
7. Ta av varmen og server varme, alene eller med fyll som ost eller strimlet kylling.
De er møre, smakfulle og har en deilig tekstur. For et ekstra preg kan du tilsette urter eller revet ost direkte i deigen før steking.
