Bløtlegging av aprikosene: Legg de tørkede aprikosene i bløt i kaldt vann i 15–20 minutter. Sil av vannet og grovhakk.
Blanding av nøtter og frø: Ha alle nøtter og frø i en stor bolle.
Tilsett de andre ingrediensene: Bland de hakkede aprikosene, honning, eggehviter og en klype salt inn i nøttene og frøene.
Kjeksformer: Legg små porsjoner av røren på en stekeplate dekket med bakepapir. Flat dem ut til kjeks.
Steking: Forvarm ovnen til 180 °C og stek kjeksene i 15–20 minutter til de er gyllenbrune.
Avkjøling: La kjeksene avkjøles på rist før servering.
Kjeks med peanøtter og sesamfrø (oppskrift 2)
Sunne og sprø kjeks med en deilig kombinasjon av peanøtter, sesamfrø og banan.
INGREDIENSER:
100 g Pinda's, Grof Gemalen
20 g hvite sesamfrø
40 g svarte sesamfrø
30 g pomponfrø
1 moden banan, most
30 ml jordskokksirup eller et søtningsmiddel etter eget valg
