Hell melk, olje, egg, eggehviter, gjær og sukker i en bolle. Bland godt. Tilsett mel og salt gradvis. Elt deigen. Smør deigen og la den hvile i 3 timer.
Kjevle ut deigen og pensle den med smeltet smør. Form deigen til en rull og skjær den ut med en kakeutstikker.
Legg briochene i en ildfast form og la dem hvile i 30 minutter.
Pensle med eggeplomme og dryss med sesamfrø.
Stek ved 200 °C i 20 minutter.
Dryss med melis og server.
