Takket være deres naturlige melatonin, magnesium og tryptofan kan valnøtter enkelt forbedre søvnkvaliteten og fremme søvn.
Potensielle ulemper og forholdsregler
Høy kaloritetthet:
En unse (ca. 28 g eller 12–14 halvdeler) gir omtrent 180–200 kalorier. Regelmessig overforbruk kan føre til vektøkning til tross for de sunne fettsyrene.
Allergirisiko:
Valnøtter er et vanlig nøtteallergen, og reaksjonene kan være alvorlige, til og med livstruende (anafylaksi). Derfor bør personer med nøtteallergi unngå valnøtter helt og lese ingredienslistene på matemballasjen nøye.
Fordøyelsesfølsomhet:
Store porsjoner kan forårsake oppblåsthet, metthetsfølelse eller løs avføring, spesielt hos personer som ikke er vant til fiberrik mat.
Legemiddelinteraksjoner:
Omega-3-fettsyrene i valnøtter har en mild blodfortynnende effekt. Hvis du tar blodplateaggregasjonshemmere eller blodplatehemmende medisiner (som warfarin eller klopidogrel), snakk med legen din før du øker valnøtteinntaket – moderate mengder er vanligvis trygt.
Fytinsyre:
I likhet med andre nøtter inneholder også valnøtter fytinsyre, som lett kan redusere mineralinntaket. Dette er imidlertid bare et problem ved svært høyt forbruk.
Oppbevaring og dosering:
På grunn av det høye innholdet av flerumettede fettsyrer, blir valnøtter dårligere enn andre nøtter. Harskne nøtter smaker bittert og kan produsere usunne oksidasjonsprodukter. For å bevare friskheten, oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet eller fryseren.
Valnøtter for barn
