Peanøtter inneholder lipider, proteiner, sukker, vitamin A, B6 og E, samt mineraler som fosfor, kalsium, jern og andre næringsstoffer. De kan gi lecitin, aminosyrer, umettede fettsyrer, karoten og kolin, som er essensielle for kroppen.
Ifølge eksperter kan peanøtter bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer som høyt blodtrykk, hjertesykdom, hjerneslag osv. De kan også bidra til å redusere kolesteroloppbygging i blodårene og åreforkalkning, støtte stoffskiftet og bidra til et lengre liv.
Fortsetter på neste side
1.1 Gir en varig metthetsfølelse
Å spise peanøtter kan gi en langvarig metthetsfølelse. Å tilsette noen få peanøtter eller peanøttsmør til frokosten kan forsterke denne følelsen og redusere mengden mat du spiser i løpet av dagen.
Ernæringseksperter anbefaler å spise mindre i stedet for å hoppe over måltider, og å spise noen få peanøtter kan bidra til å kontrollere appetitten og få deg til å føle deg mettere lenger.
1.2 Stabiliserer blodsukkernivået
Studier har vist at det å erstatte rødt kjøtt med peanøtter i kostholdet ditt kan redusere risikoen for diabetes med 21 %. Dette er fordi peanøtter bremser kroppens opptak av karbohydrater. Spesielt å spise noen få peanøtter om morgenen kan øke metthetsfølelsen. Dette kan også forhindre en rask økning i blodsukkeret.
1.3 Redusere risikoen for endetarmskreft
Studier viser at kvinner som spiser peanøtter minst to ganger i uken har 58 % lavere risiko for endetarmskreft. Hos menn reduseres risikoen for denne typen kreft med 27 % hvis de spiser peanøtter to ganger i uken. Forskere analyserte disse dataene og konkluderte med at dette resultatet kan skyldes tilstedeværelsen av folsyre og andre kreftbekjempende stoffer i peanøtter.
1.4 Forebygging av gallestein
Forskning tyder på at regelmessig peanøttinntak kan redusere risikoen for gallestein hos både menn og kvinner. Siden de fleste gallestein hovedsakelig består av kolesterol, kan de kolesterolsenkende effektene av peanøtter være ansvarlige. Imidlertid er det behov for mer forskning for å bekrefte disse hypotesene.
2. Forholdsregler ved inntak av kokte peanøtter µ
– Spis med forsiktighet: Selv om kokte peanøtter er gunstige, kan store mengder (mer enn 50 g per dag) føre til vektøkning, fordøyelsesproblemer eller fettopphopning. – Ikke spis peanøtter når du er sulten: Peanøtter har et høyt oljeinnhold, og å spise dem når du er sulten kan øke utskillelsen av magesaft, noe som utløser magekramper som er skadelige for magen.
