Pepper
Vegetarkrydder
Tørket dill
150 g fersk fløte
130 g mel
1 tomat
180 g ost
INSTRUKSJONER:
Tilbered løk og hvitløk:
Finhakk løken.
Varm litt olivenolje i en panne.
Tilsett den hakkede løken og stek til den er blank.
Hakk hvitløken og ha den i pannen, stek til den dufter.
Forbered grønnsakene:
Skjær squashen i skiver.
Ha squashen i pannen sammen med løk og hvitløk.
Krydre med salt og pepper.
Stek til squashen er myk.
Tilsett ketchup og pølse:
Tilsett 150 g ketchup.
Skjær jaktpølsene i skiver og ha dem i pannen.
Stek i noen minutter til pølsene er gjennomvarme.
Forbered kålen:
Finhakk kålen.
Ha kålen i pannen og stek til den begynner å bli myk.
Forbered eggeblandingen:
Pisk 4 egg i en bolle.
Krydre med salt, pepper, paprika, grønnsakskrydder og tørket dill.
Tilsett 150 g rømme og bland godt.
Tilsett gradvis 130 g mel og visp til en jevn masse.
Bland og stek:
Forvarm ovnen til 180 °C.
Skjær tomaten i skiver og sett til side.
Legg de kokte grønnsakene og pølseblandingen i en stor ildfast form.
Hell eggeblandingen over.
Legg tomatskivene oppå.
Riv 180 g ost og fordel jevnt over gryten.
Stek i en forvarmet ovn i 30 minutter til toppen er gyllenbrun og gryten er gjennomstekt.
SERVERINGSFORSLAG:
Server med en frisk salat eller dampede grønnsaker.
Server med en skive sprøtt brød.
Server med en lett agurk- og yoghurtsalat.
Server med stekt eller grillet asparges.
Nyt med hvitløksbrød for ekstra smak.
Kombiner den med en bolle varm tomatsuppe for et koselig måltid.
Server med potetmos for et enda mer mettende måltid.
TILBEREDNINGSTIPS:
Bruk en mandolin til å skjære grønnsaker jevnt og raskt.
For ekstra smak, tilsett litt hakkede friske urter som persille eller timian.
Sørg for å fordele eggeblandingen jevnt for en jevn tekstur.
NÆRINGSINNHOLD:
Denne gryten er fullpakket med protein takket være eggene og pølsen, og gir en sunn dose vitaminer og mineraler fra de ferske grønnsakene. Osten tilfører kalsium, noe som gjør det til et næringsrikt og balansert måltid.
