1 stort blomkålhode, kuttet i munnfullstore buketter
250 ml hvetemel
1 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts paprika
1/2 ts salt
1/2 ts sort pepper
250 ml melk (eller vegetabilsk melk)
250 ml brødsmuler
Matolje til steking
Buffalosaus eller din favorittsaus
Fremgangsmåte
I en stor bolle blander du mel, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og sort pepper.
Visp gradvis inn melken til det dannes en jevn pasta.
Ha brødsmulene i en separat, grunn form.
Dypp hver blomkålbukett i røren, la overflødig røre dryppe av, og rull deretter i brødsmulene for å dekke dem.
Stek blomkålbitene i omganger på middels høy varme, snu dem av og til, til de er gyllenbrune og sprø, omtrent 4–5 minutter per omgang.
Ta ut blomkålbitene med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
Server umiddelbart med buffalosaus eller din favorittdippsaus.
