Ingredienser
Fudge Striped Shortbread Cookies – 1 pakke (20–24 kjeks)
Caramel Bites – 11 oz pakke
Pisket krem – 3 ss
Ristet kokos – 2 kopper
Chocolate CandiQuik – 2 ruter
Fortsett å lese...
Instruksjoner
1. Lag kjeksene
Dekk en stekeplate med folie.
Legg kjeksene, med skjøten opp, 2,5–5 cm fra hverandre.
2. Lag karamell-kokos-toppingen
Bland karamellbitene og pisket krem i en mikrobølgeovnsikker bolle.
Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, rør om, deretter i ytterligere 15–20 sekunder til blandingen er glatt.
Vend inn ristet kokos.
3. Sett sammen kakene
Fordel omtrent 1 spiseskje av karamell-kokosblandingen på hver kake.
Fordel jevnt.
4. Tilsett sjokoladeglasur
Smelt CandiQuik-sjokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, rør til den er glatt.
Drypp over kakene (tips: bruk en sprøytepose med et avkuttet hjørne for enkel sprøyting).
La kakene stivne i 15–20 minutter før servering.
5. Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Slik rister du kokos
Forvarm ovnen til 150 °C.
Smør kokosmelk på en stekeplate med folie.
Stek i 5 minutter, rør om, stek i ytterligere 5–7 minutter, rør om, og stek deretter i ytterligere 3–5 minutter til de er gyllenbrune.
Seige, kokosaktige og sjokoladeaktige – disse No-Grate Samoa-kakene er nostalgiske, enkle og fullstendig uimotståelige.
