Ingredienser
5 poteter
2 eggehviter
1/2 teskje salt
1/2 teskje pepper
1/2 teskje paprika
Type forberedelse
Pisk eggehvitene og bland med krydderne nevnt ovenfor (og andre du liker spesielt godt). Du kan tilsette rosmarin eller spesielle stekte krydder som er tilgjengelige i ethvert supermarked.
Ha deretter de skivede potetene i en bolle og hell den krydrede eggehviten over dem. Bland alt godt med hendene.
Ta stekebrettet ut av ovnen og kle det med bakepapir eller bakepapir. Legg pommes fritesen oppå. Lite tips: ordne dem slik at de ikke klistrer seg sammen.
Sett stekebrettet i en forvarmet ovn til 220 °C. Sjekk tilberedningsstatusen etter 10 minutter. Sørg for å snu dem slik at de også blir stekt på den andre siden. Etter ytterligere 10–12 minutter er pommes fritesen klare.
Merk: En annen variant er å steke den veldig lett før du setter den i ovnen. Igjen må du gjenta prosessen ovenfor med eggehvitene og krydderne.
Det var det, nå har du den perfekte måten å lage luftige og gyldne pommes frites uten å fjerne olje!
