Tilsett hvitløken:
Finhakk hvitløksfeddene.
Legg den hakkede hvitløken i snittene på hver potet.
Forbered folien:
Klipp noen biter av aluminiumsfolie og form dem til små båter eller kopper.
Legg hver potet i en ildfast form dekket med aluminiumsfolie og legg dem på en stekeplate.
Forbered smør- og oljeblandingen:
Bland det smeltede smøret og vegetabilsk olje i en liten bolle.
Tilsett salt og oregano i blandingen og bland godt.
Drypp og dekk:
Drypp smør- og oljeblandingen over potetene, og sørg for at noe av smøret kommer inn i snittene.
Bruk en bakepensel til å dekke potetene jevnt med resten av blandingen.
Steking:
Dryss potetene med ekstra salt om ønskelig.
Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek i 50 minutter, eller til potetene er myke og gyllenbrune.
Servering:
Ta potetene ut av ovnen og la dem avkjøles litt.
Server varme, rett fra foliepakken, eller legg dem over på et fat.
Serveringsforslag
Server de bakte potetene som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller en frisk salat.
For et mer smakfullt måltid, legg til en klatt rømme eller gresk yoghurt på toppen.
Server med en solid suppe eller lapskaus for et komplett måltid.
Matlagingstips
Sørg for å skjære potetene dypt nok til at hvitløken er blandet inn, men ikke helt gjennom.
Tilsett mer eller mindre hvitløk, salt og oregano etter smak.
Test potetene med en gaffel for å se om de er møre før du tar dem ut av ovnen. Næringsfordeler
Poteter: Rik på vitamin C og B6, kalium og fiber.
Hvitløk: Inneholder antioksidanter og har antibakterielle egenskaper.
Oregano: Gir smak og er en god kilde til antioksidanter.
