fortsetter på neste side
1. Legg et lag med hvetetortillaer i en ildfast form, dekk deretter med et lag skinke, et lag Manchego-ost og dryss over asadero-ost. Dekk deretter med et nytt lag med tortillaer, skinke, Manchego-ost, asadero-ost, tortillaer og avslutt med et lag Manchego- og asadero-ost.
2- Stek den synkroniserte kaken ved 180 °C i 20 minutter, eller til den er gyllenbrun.
3- Til pico de gallo: Skjær tomaten i terninger, finhakk løken, jalapeñopepperen og serranopepperen. Ha kaken i en bolle og bland med koriander, sitronsaft og salt. Bland godt og sett til side.
4- Server den synkroniserte kaken i samme ildfaste form og pynt med pico de gallo-formede femkanter, som på en ballong. Nyt den varme.
